潮食椰菜花 “飯” (最新食譜: http://wp.me/p4mkaB-2 )
健康飲食，重質、重量不挨餓，否則很難持續。所以我很怕見到這樣的餐單 ：什麼半隻香蕉、一片多士、一茶匙花生醬、半碗通粉........人生苦短，有期徒刑都要知道刑滿後人生會更好，而不是反反复复、沒完沒了的去服刑！
這個將椰菜花弄碎 “扮”米飯的玩意，在外國健康飲食界已經流行了一段日子(甚至有分子料理餐廳用來做壽司)……我起初覺得很可笑，覺得跟吃芋頭魚、齋叉燒、素雞等一樣 - 六根未淨，難成正果！洋人可能少吃米飯，否則那會不知道椰菜花無論怎樣烹調也難以假亂真。不過可以用這個方法去增加蔬菜的攝取量，也未嘗不是一個有效率和有趣的食法。如果你能愛上cauliflower "rice"，就可以有無窮無盡的 “低澱粉質” 配搭 ：揚州炒 “飯”、排骨菜 “飯”、焗豬扒 “飯”、咖哩牛腩 “飯.”.........食飯，食飯 :D
Search